生普洱茶在沖泡時(shí)，先將蓋碗放入茶洗中，用沸水澆淋，進(jìn)行燙洗消毒。隨后蓋碗中投入7~8g的生普洱茶，倒入沸水沖泡，3秒后迅速倒掉茶湯，并再洗一道茶，隨后沖泡出湯就可以品飲了。
普洱生茶怎么泡才正確？
1、茶具選擇
沖泡新生茶，建議首選瓷器蓋碗，新茶除了口感鮮爽，便是它馥郁的香氣，瓷器蓋碗上過釉，不會(huì)吸味奪味，可以聞到豐富的杯蓋香，且蓋碗開口大，不會(huì)悶到茶葉，可以靈活調(diào)整出湯時(shí)間，避免茶湯苦澀重。
2、投茶量
普洱茶的最佳茶水比1：（20~30），可根據(jù)自己的口感喜好調(diào)整。
3、沖泡水溫
新生茶沒有經(jīng)過存放，內(nèi)含物質(zhì)較為豐富活躍，沖泡水溫可略低，90~93℃最佳，水溫過高，茶湯澀感較重，切記不可低于90℃。
4、浸泡時(shí)間
散茶：洗茶及前5泡，即入即出，6泡后，可根據(jù)茶湯的濃淡，每一泡可在前一泡的基礎(chǔ)上延長5~8秒。
緊壓茶：洗茶可在5秒左右出湯，1~3泡，5秒左右出湯，4~8泡，即入即出，9泡后，可每泡在前一泡的基礎(chǔ)上延長5秒即可。
當(dāng)然，以上的出湯時(shí)間也只是我們常年泡茶積累的一些經(jīng)驗(yàn)，出湯時(shí)間并沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，要想真正地把握一款茶的出湯時(shí)間，就要對(duì)它有足夠的了解，然后再根據(jù)自己的口感喜好，來靈活調(diào)整出湯時(shí)間。如果自己喜歡喝滋味濃烈一些的茶，那就慢一些出湯，但如果是輕口味茶友，那就得快速出湯了。
普洱茶的品飲技巧
1.普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^濃。建議材質(zhì)宜選陶壺。紫砂壺。
2.品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
3、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅撥開后，暴露空氣2星期，再?zèng)_泡味道更好。
4、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
